ENTRÉES & APÉRO
Tapenade d’olives noires
Une tapenade aux olives noires, aux câpres et aux anchois. Mixez par petites impulsions pour garder une texture agréable à tartiner.
10 minPréparation
Sans cuissonCuisson
FacileDifficulté
Égouttez les olives, les câpres et les anchois. Pelez l’ail.
Placez-les dans un mixeur avec le jus de citron et la moitié de l’huile.
Mixez par impulsions courtes en ajoutant l’huile restante, jusqu’à obtenir une pâte souple mais encore un peu texturée.
Poivrez et goûtez avant d’ajouter du sel, généralement inutile. Servez sur du pain grillé et conservez au frais.
min
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