Houmous maison au citron
Un houmous souple aux pois chiches, au tahini et au citron. Mixez longuement et ajoutez l’eau petit à petit pour régler sa texture.
Rincez les pois chiches et égouttez-les. Pelez l’ail et pressez le citron.
Mixez le tahini avec le jus de citron et une partie de l’eau, jusqu’à obtenir une crème claire.
Ajoutez les pois chiches, l’ail, le cumin, du sel et la moitié de l’huile. Mixez longuement en ajoutant l’eau restante progressivement.
Goûtez et ajustez la texture. Versez dans un bol et terminez avec l’huile restante. Servez avec du pain ou des crudités.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
