Poivrons farcis au quinoa & légumes
Des poivrons rôtis et une farce au quinoa, aux courgettes et à la tomate. Servez deux demi-poivrons par personne.
Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Placez-les dans un plat avec la moitié de l’huile et précuisez 15 minutes.
Rincez le quinoa et faites-le cuire selon le paquet, généralement 12 à 15 minutes dans de l’eau. Égouttez si nécessaire.
Émincez l’oignon et coupez la courgette en petits dés. Faites revenir dans l’huile restante pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates et l’origan, laissez mijoter 10 minutes, puis incorporez le quinoa. Salez et poivrez.
Garnissez les poivrons et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la farce bien chaude.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
