VÉGÉTAL & GOURMAND
Assiette verte, œuf mollet & avocat
Du croquant, de la fraîcheur et un œuf au jaune encore tendre. Une assiette facile à adapter avec ce qu’il reste au réfrigérateur.
10 minPréparation
7 minCuisson
FacileDifficulté
Plongez les œufs dans l’eau bouillante et laissez cuire six à sept minutes. Rafraîchissez-les dans l’eau froide puis écalez-les délicatement.
Lavez les légumes. Râpez la carotte, coupez le concombre en fines lamelles et l’avocat en deux.
Disposez les légumes dans deux assiettes. Ajoutez les œufs coupés, parsemez de sésame et assaisonnez avec une vinaigrette au citron.
min
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