Petits pains au lait
Des petits pains tendres pour le goûter ou le petit-déjeuner. La préparation inclut environ 1 h 45 de levée et le refroidissement.
Réservez un peu du lait pour la finition. Mélangez le reste avec la farine, la levure, le sucre et l’œuf. Ajoutez le sel puis pétrissez 5 minutes.
Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez encore 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Couvrez et laissez lever environ 1 heure. Divisez en petits morceaux pour former deux pains par personne.
Façonnez des petits boudins et disposez-les sur une plaque, bien espacés. Couvrez et laissez lever 40 à 45 minutes.
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez avec le lait réservé et faites cuire 15 à 18 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Et chez vous, c’était comment ?
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