Pâte à crêpes facile
Une pâte souple pour environ trois crêpes par personne. Le repos de 30 minutes est inclus dans la préparation. Laissez la pâte non sucrée pour pouvoir choisir une garniture salée ou sucrée.
Versez la farine et le sel dans un saladier. Creusez un puits, ajoutez les œufs et commencez à mélanger avec un fouet.
Versez le lait petit à petit en fouettant du centre vers les bords. Incorporez le beurre fondu tiède. Si des grumeaux restent, passez brièvement au mixeur.
Couvrez et laissez reposer 30 minutes. La pâte doit couler facilement ; ajoutez un peu de lait si elle a trop épaissi.
Chauffez une crêpière ou une poêle. Huilez-la légèrement avec un papier absorbant, puis versez une petite louche de pâte en faisant tourner la poêle.
Faites cuire environ 1 minute sur la première face, retournez et poursuivez 30 à 45 secondes. Empilez les crêpes sur une assiette et couvrez pour les garder souples.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
