Gâteau chocolat, ganache & grand plaisir
Un gâteau de fête au chocolat, moelleux et généreusement nappé. Une recette à préparer tranquillement, pour un beau moment à plusieurs.
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Fouettez les œufs et le sucre, puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine et la levure. Versez dans un moule beurré de 20 cm et faites cuire environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir complètement.
Chauffez la crème sans la faire bouillir. Versez-la sur le chocolat restant, attendez une minute puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Nappez le gâteau refroidi. Pour une finition pochée, réservez un peu de ganache au frais, fouettez-la puis utilisez une poche à douille.
Et chez vous, c’était comment ?
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