Pain complet maison
Un pain complet adouci par un peu de farine blanche et d’huile. Les levées et 20 minutes de refroidissement sont incluses dans la préparation.
Mélangez les farines, la levure, le sucre et l’eau. Ajoutez le sel et l’huile, puis pétrissez 8 à 10 minutes.
Couvrez et laissez lever 60 à 75 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait nettement gonflé.
Rabattez et façonnez un pain. Placez dans un moule à cake chemisé ou sur une plaque.
Laissez lever 40 minutes. Préchauffez le four à 210 °C et incisez le dessus du pain.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit brune et le dessous sonne creux. Démoulez et laissez refroidir sur une grille au moins 20 minutes.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
