Fondants au chocolat individuels
Quatre petits fondants au chocolat, à servir tièdes. Surveillez la cuisson : les bords se tiennent, tandis que le centre reste très tendre.
Préchauffez le four à 190 °C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez tiédir.
Fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans des ramequins ou des moules individuels adaptés, légèrement beurrés avec un peu du beurre prévu.
Faites cuire 10 à 12 minutes : les contours doivent être pris. Laissez reposer 2 minutes et servez dans les ramequins, ou démoulez délicatement.
Et chez vous, c’était comment ?
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