Pains à burger maison
Des buns souples au sésame, faits avec du lait et un peu de beurre. Le temps de préparation comprend les levées et environ 20 minutes de refroidissement.
Réservez un peu du lait pour badigeonner. Mélangez le reste avec la farine, l’eau, la levure, le sucre et l’œuf.
Ajoutez le sel, puis le beurre en morceaux. Pétrissez 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte élastique.
Couvrez et laissez lever environ 1 heure. Divisez en une boule par personne et façonnez les buns en rabattant la pâte dessous.
Posez sur une plaque, aplatissez légèrement et laissez lever 40 à 45 minutes sous un torchon.
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez avec le lait réservé et parsemez de sésame.
Cuisez 15 à 18 minutes, puis faites refroidir sur une grille avant de les ouvrir.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
