Tartines d’avocat & œuf mollet

Faites cuire les œufs 7 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Refroidissez-les dans de l’eau froide puis écalez-les.

Écrasez l’avocat avec le jus du demi-citron, la moitié de l’huile, du sel et du poivre.

Faites griller le pain et répartissez l’avocat sur les tranches.

Coupez les œufs en deux et posez-les sur les tartines. Ajoutez le sésame, le reste d’huile et un peu de poivre.