Tagliatelles aux champignons & bœuf saisi
La rencontre des pâtes fraîches, des champignons dorés et d’une sauce toute simple. Un plat convivial, prêt le temps de mettre la table.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet et gardez une tasse d’eau de cuisson.
Émincez les champignons. Faites-les dorer à feu vif dans une grande poêle avec l’huile, puis ajoutez l’ail et les tomates.
Ajoutez le bœuf dans la poêle et saisissez-le jusqu’à la cuisson souhaitée. Versez la crème et un peu d’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes égouttées, mélangez une minute sur feu doux et servez immédiatement avec du persil.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
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