Saumon rôti, couscous & légumes verts
Un saumon fondant, de la semoule légère et une belle poignée de légumes. Le genre d’assiette qui transforme un dîner de semaine.
Préchauffez le four à 190 °C. Posez le saumon dans un plat, ajoutez un filet d’huile, du sel et du poivre. Faites cuire environ 15 à 20 minutes selon l’épaisseur.
Faites cuire les haricots dans l’eau bouillante huit à dix minutes. Versez 150 ml d’eau bouillante sur la semoule, couvrez et laissez gonfler cinq minutes.
Égrainez la semoule à la fourchette. Ajoutez les tomates coupées et les haricots, puis servez avec le saumon et un quartier de citron.
Et chez vous, c’était comment ?
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