Nuggets de poulet croustillants au four
De vrais morceaux de poulet, une panure au paprika et une cuisson au four. Des nuggets faciles à préparer, avec une croûte croustillante et un cœur tendre.
Préchauffez le four à 210 °C. Coupez le poulet en morceaux de taille régulière, d’environ 3 cm.
Préparez trois assiettes : farine mélangée au paprika, à l’ail, au sel et au poivre ; œufs battus ; chapelure mélangée à l’huile.
Passez chaque morceau dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Appuyez légèrement pour faire adhérer la panure.
Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans superposer. Faites cuire 18 à 22 minutes en retournant à mi-cuisson.
Vérifiez avec un thermomètre que le centre des morceaux atteint 74 °C. Servez aussitôt pour garder la panure croustillante.
Et chez vous, c’était comment ?
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