Scones nature pour le petit-déjeuner
De petits pains rapides, sans levure boulangère, à ouvrir encore tièdes. Pour des scones tendres, travaillez la pâte juste assez pour la rassembler.
Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre en dés et sablez du bout des doigts. Versez presque tout le lait, en réservant un peu pour la finition.
Rassemblez la pâte sans la pétrir longtemps. Étalez sur un plan légèrement fariné sur 2 à 3 cm d’épaisseur.
Découpez des disques sans tourner l’emporte-pièce. Disposez sur une plaque et badigeonnez avec le lait réservé.
Faites cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les scones soient levés et dorés. Servez tiède avec du beurre ou de la confiture.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
