Quiche lorraine maison
Une pâte croustillante et une garniture aux œufs, à la crème et aux lardons. Cette quiche se mange chaude ou tiède, avec une salade verte.
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez un moule de 26 cm avec la pâte, piquez le fond et faites précuire 10 minutes avec du papier cuisson et des poids de cuisson.
Faites revenir les lardons 5 minutes à la poêle, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Fouettez les œufs avec la crème, le lait, la muscade et le poivre. Les lardons apportent déjà du sel.
Retirez les poids et le papier. Répartissez les lardons sur la pâte et versez la préparation.
Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Attendez 10 minutes avant de découper.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
