Lasagnes au bœuf & béchamel
Une sauce tomate au bœuf, une béchamel souple et des couches de pâtes. Un plat généreux qui se découpe plus facilement après quelques minutes de repos.
Émincez l’oignon, râpez la carotte et hachez l’ail. Faites-les revenir 5 minutes dans l’huile. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire en l’émiettant.
Versez les tomates, ajoutez l’origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter 20 minutes. La sauce doit rester assez souple pour cuire les feuilles de lasagne.
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis versez progressivement le lait en fouettant. Cuisez 5 minutes jusqu’à épaississement et assaisonnez.
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez un peu de sauce dans un plat. Alternez feuilles de lasagne, sauce au bœuf et béchamel ; finissez par la béchamel et le fromage.
Enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez que les pâtes sont tendres avec une lame. Couvrez en cours de cuisson si le dessus brunit trop.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Adaptez le nombre de feuilles et la taille du plat si vous changez les portions.
Et chez vous, c’était comment ?
Une question, une variante, un retour gourmand : la discussion est ouverte.
La recette est accessible à tous. Pour laisser un avis et garder vos favoris, rejoignez le carnet.
Créer mon compteLe premier petit mot sera peut-être le vôtre.
