Chili con carne doux
Du bœuf, des haricots rouges et une sauce tomate au cumin. Le piment reste facultatif : chacun peut relever son assiette à table.
Émincez l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir l’oignon et le poivron dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez le bœuf et faites-le cuire en l’émiettant. Ajoutez l’ail, le cumin et le paprika, puis mélangez 1 minute.
Versez les tomates et l’eau. Salez, poivrez et laissez frémir à couvert 20 minutes.
Rincez les haricots, ajoutez-les et poursuivez 10 minutes. Retirez le couvercle si la sauce est trop liquide.
Goûtez et ajoutez éventuellement du piment. Servez avec du riz, ou tel quel dans des bols.
Et chez vous, c’était comment ?
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